Tag der Ernährung | Donnerstag, 18. März 2021
Unsere Ernährung hat einen massiven Einfluss auf die Umwelt. Immer mehr Menschen leben auf der Erde und benötigen immer mehr Nahrung. Ein Wettlauf um die Ressourcen dieser Welt scheint unaufhaltsam.
Was können wir tun? Wir zeigen Möglichkeiten auf, wie wir einerseits schonender mit Ressourcen umgehen können und andererseits klären wir auf, wie Nahrungsmittel hergestellt werden oder zeigen Alternativen auf.
Eine weitere Idee ist so etwas wie ein Klima-Stern – ähnlich den bekannten Gastro-Sternen – den die KlimaWoche für besonders nachhaltige Restaurants vergeben kann. Einen Kriterienkatalog wollen wir in der nächsten Zeit erstellen.